一般的商場超市都有專門的倉庫去囤積很多貨物，但是，如果在國內(nèi)春夏季節(jié)雨水多的時期，存放食品的倉庫廠房容易空氣潮濕，會導(dǎo)致微生物過多，貨品發(fā)霉變質(zhì)腐爛等問題。為了減少不必要的損失，都必須提前做好有效的預(yù)防措施，像很多商場超市都會選擇大型工業(yè)吊扇進行通風(fēng)降溫，因為大型工業(yè)吊扇通過自然通風(fēng)涼爽理念結(jié)合現(xiàn)代航空機翼技術(shù)，巨大扇葉緩慢的旋轉(zhuǎn)從而帶動全方位氣流的流動，產(chǎn)生持續(xù)不斷、立體循環(huán)風(fēng)。

大型工業(yè)吊扇同時也控制了空氣在地面或倉庫貨品上的冷凝，減少細菌和霉變，可以使您的工作環(huán)境變得更加清爽、舒適，在春夏陰雨天氣還能保持商場超市倉儲廠房的空氣流通，從而使貨品質(zhì)量得到了保證。

                                      （上圖是廣東瑞泰在某大型商場倉庫安裝案例）

商場超市用大型工業(yè)吊扇，另外瑞泰在此也提醒大家，食品儲存還應(yīng)注意以下幾點：

（一）貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）及個人生活用品。

（二）食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時清除。

（三）食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。

1、食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴格分開，不得在同一冰室內(nèi)存放。冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標志，宜設(shè)外顯式溫度（指示）計，以便于對冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)部溫度的監(jiān)測。

2、食品在冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)貯藏時，應(yīng)做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。

3、食品在冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)貯藏時，為確保食品中心溫度達到冷藏或冷凍的溫度要求，不得將食品堆積、擠壓存放。

4、用于貯藏食品的冷藏、冷凍柜（庫），應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以確保冷藏、冷凍溫度達到要求并保持衛(wèi)生。